Carantec .8 septembre 2017.Une stagiaire de l'atelier de Régine Quéva rempli son seau d'eau de mer et d'algues qui seront tout à l'heure cuisinées. Seul une dizaine d’algues sont étudiées pour la consommation et autorisées à la vente, contre plus de 800 espèces répertoriées sur le littoral breton. Les algues sont toutes comestibles mais il faut respecter certaines précautions, et une réglementation garante du renouvellement de la ressource. Et si l'on trouve un fruit de mer avec, c'est bien aussi.